紫金三宝之一“紫金铁锅”

根据史料记载，冶铸“紫金铁锅”的生产工艺，始于明洪武十一年（1378年），迄今已有637年的历史了，紫金铁锅采用当地优质生铁和特有的传统技术冶铸而成。与紫金县辣椒酱、竹壳茶同誉为“紫金三宝”的“紫金铁锅”开云平台。


紫金县有适合铸造铁锅的矿产，先民采矿炼铁，用来铸造铁锅，该铁锅能不断释放出人体所需的铁元素开云入口。将当地的优质生铁与特有的冶铸技术“联姻”，就诞生了“紫金铁锅”，并声名远扬，县内外客商、用户纷纷挑选紫金铁锅作炊具，产品一度供不应求。上世纪六、七十年代，用人工浇铸法生产紫金铁锅的国营及乡镇企业铁锅厂有10多家，最辉煌时，产品曾一度畅销全国各地以及东南亚等地区。

手工制作紫金铁锅，主要有“熔铁—浇铸—脱模—打磨—验收”等工序。至今仍有保持着传统的人工浇铸的生产工艺。据说，长期使用紫金铁锅炒菜、做饭，可治疗或缓解贫血症开云电竞。